كفاءة التسخين وقدرة التحكم في درجة الحرارة

التسخين السريع: يتم تسخين نموذج الغاز مباشرة بواسطة لهب مفتوح، بقوة نار قوية، مما يمكنه غلي شوربة المحلول الملحي في وقت قصير، مناسب لتتبيل المكونات بكميات كبيرة.

التحكم الدقيق في درجة الحرارة: جزء من برميل شوربة المحلول الكهربائي مزود بأجهزة تحكم في درجة الحرارة (مثل المقبض، اللوحة الرقمية)، يمكنه ضبط درجة الحرارة بدقة (النطاق الشائع 50-120 ℃)، ليس فقط لتجنب درجات الحرارة العالية التي تؤدي إلى تكتل التتبيلة، ولكن أيضًا من خلال المحلول الملحي منخفض الحرارة لتعزيز تأثير المكونات في النكهة.

المتانة والحماية الصحية

مقاومة التآكل بمواد صالحة للأغذية: الدلو الرئيسي للتتبيلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316، مقاوم للأحماض والملح والأكسدة، لا يتعرض للصدأ أو ترسيب مواد ضارة عند ملامسته لفترات طويلة لتركيزات عالية من التتبيلة (تحتوي على صلصة الصويا، التوابل، الملح، إلخ)، ومتوافق مع معايير النظافة الغذائية.

الصلابة الهيكلية والمتانة: سماكة براميل النماذج التجارية عادة أكثر من 1.2 مم، والقاع يحتوي على طبقة موصلة للحرارة مركبة (مثل الألمنيوم والفولاذ)، يمكنها تحمل الغليان لفترات طويلة عند درجات حرارة عالية، كما تمنع التشوه.

سعة كبيرة وتصميم مريح

تلبية طلب التتبيل بكميات كبيرة: السعة من 20 لتر إلى 200 لتر.

تصميم تفصيلي مريح للإنسان:

صنبور التصريف: يتم تركيب صنبور من الفولاذ المقاوم للصدأ في القاع، مما يسهل تصريف التتبيلة في أي وقت، دون الحاجة إلى تفريغ الدلو بالكامل لتجنب الحروق أو تناثر المكونات.

سلة الرواسب: بعض النماذج تحتوي على سلة رواسب قابلة للإزالة مدمجة، يمكنها تصفية بقايا التوابل في التتبيلة، والحفاظ على الشوربة صافية وسهلة التنظيف في نفس الوقت.

مقبض وحواف نقل: وعاء الشوربة الكبير مزود بمقبض معزز أو عجلات في القاع، مما يوفر الجهد عند الحمل ومناسب للحركة المتكررة في المطبخ الخلفي.

مزايا توفير الطاقة وحماية البيئة

كفاءة طاقة عالية: كفاءة تحويل الحرارة الكهربائية في دلو شوربة المحلول الكهربائي تزيد عن 90%، مقارنة بموقد الفحم التقليدي توفر طاقة أكثر؛ نماذج الغاز يمكنها تحسين كفاءة الاحتراق من خلال ضبط المخمد، مما يقلل من هدر الغاز.

نظافة وخالية من التلوث: النماذج الكهربائية لا تحتاج إلى حرق انبعاثات، مناسبة للاستخدام الداخلي؛ نماذج الغاز مع مواقد موفرة للطاقة يمكنها أيضًا تقليل الانبعاثات، متوافقة مع متطلبات البيئة في المطابخ الحديثة.

تكييف متعدد الوظائف للسيناريوهات

مناسبة لمصادر حرارة متنوعة: جزء من برميل الشوربة مصمم كـ "مصدر حرارة متعدد عالمي"، القاع مناسب للتسخين بلهب مفتوح على موقد الغاز، ويمكن أيضًا استخدامه مع موقد الحث (يتطلب هيكل قاع مركب)، مرن للتكيف مع معدات المطبخ المختلفة.

توسيع استخدام المشهد: بالإضافة إلى المحلول الملحي، يمكن استخدامه أيضًا لطهي المرق، العصيدة، اليخنة، إلخ، وحتى كخزان حفظ (بعض الأنماط مزودة بطبقة عازلة) لتخزين الطعام المطبوخ، لتعزيز معدل استخدام المعدات.

صيانة وتنظيف مريح

أجزاء قابلة للإزالة وسهلة التنظيف: الصنبور، سلة الرواسب، الغطاء وأجزاء أخرى يمكن تفكيكها بشكل منفصل، ويمكن غسلها بسرعة باستخدام منظف محايد، لتجنب تكاثر البكتيريا من بقايا التتبيلة؛ جسم البرميل بجدار أملس بدون زوايا ميتة، يمكن مسحه بقطعة قماش أو فرشاة ناعمة.

استخدام طويل الأمد بتكلفة منخفضة: مادة الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة ليست سهلة التلف، مع صيانة طبيعية تصل مدة الخدمة إلى 5-10 سنوات، مما يقلل من تكرار استبدال المعدات ويخفض تكاليف التشغيل في المشاهد التجارية.